Restaurant - Café - Épicerie - Traiteur
Le gout du Brésil,
au coeur de Nantes
Une cuisine brésilienne généreuse et faite maison, à découvrir sur l'île de Nantes. Retrouvez-nous au 17, Rue Louis Blanc 44200 Nantes
Décor
Down
Bordure
L'esprit Bahia

Un petit bout du Brésil
à Nantes et partout
en France

Un air de Brésil souffle sur l’île de Nantes. Bahia, c’est la toute nouvelle adresse installée rue Louis Blanc et ouverte depuis le 20 juin 2023. Un commerce lancé par Julia Selmi, italo-brésilienne, originaire de São Paulo et installée sur Nantes depuis quatre ans.

Cette boutique, elle est à notre image; conviviale, décontractée, vivante, agréable. On y présentera toutes nos saveurs de Brigadeiros, ainsi les  produits brésiliens qu'on va travailler. Les clients pourront ainsi venir les voir, les acheter ou même les consommer sur place avec un bon café Brésilien.

Pourquoi Bahia ?
Une experience brésilienne
à partager
01
L'authentique Brésil

Des spécialités brésiliennes pensées pour faire voyager les papilles.

02
Entièrement fait maison

Un savoir-faire maison au cœur de l'expérience Bahia.

03
Des options pour tous

Une partie de l'offre adaptée aux régimes végétariens, véganes et sans gluten.

04
Restaurant · Café · Epicerie

Un même lieu pour manger, boire un café et découvrir des produits brésiliens.

05
Pour tous vos évènements

Traiteur, repas de groupe, événements privés, professionnels et privatisation.

06
Boutique en ligne

Retrait sur place, déjeuner à emporter ou livraison à domicile, passez commande.

Bordure Décor
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La carte de notre restaurant brésilien à Nantes

Une cuisine maison inspirée des saveurs du Brésil

Chez Le Bahia , nous aimons faire découvrir la diversité de la cuisine brésilienne à travers des recettes préparées maison, des ingrédients de qualité et des associations qui reflètent notre identité.

Retrouvez nos tapiocas salées et sucrées, ces galettes à base de manioc, mais aussi nos spécialités de street food brésilienne : coxinhas, pão de queijo et accras de morue.

Pour les amateurs de douceurs, laissez-vous tenter par nos brigadeiros, nos desserts maison et nos créations gourmandes. Nous proposons également des formules déjeuner, des boissons chaudes, des jus de fruits, des smoothies et plusieurs spécialités à découvrir selon les saisons.

Notre carte évolue au fil de nos inspirations et des produits disponibles. Découvrez nos propositions du moment et choisissez ce qui vous fait envie !

Nous contacter

Tapiocas salés
Prix

Galette de manïoc sans gluten - Suppléments : saumon fumé 2.50 € / Avocat 1.50 € / Tomates 0.50 € / Tomates séchées 2.5€ / Curé Nantais 1.50 € / Mangue 2

Oxente ( été / printemps)

Tapioca à base de betterave, crème cheese, saumon fumée, chutney d'oignons

16 €
Bahia

Viande de bœuf effilochée façon pastrami, oignons caramélisés, crème cheese pimenta biquinho et emmental.

15 €
Salvador

Œuf, Guacamole, Cheddar, Pico de Gallo mangue, ananas, roquette.

14,50 €
Itacaré

Poulet effiloché, sauce tomate poivron, curé nantais, tomates, oignons, sauce coriandre, maïs

15 €
Moreré végan

Aubergine fondantes, tomates séchées, pico de gallo, roquette, sauce pesto maison, emmental.

14 €
Street Food Brésilienne
Prix
Coxinhas

Beignet à la brésilienne (4 pièces)

8,50 €
Bolinhos de Bacalhau

Accras de morue à la portugaise (4 pièces)

9 €
Assortiment de streetfood brésilien à partager

12 pièces

17,50 €
Pão de queijo

Pain au fromage (4 pièces)

7,50 €
Nos desserts
Prix
Pastéis de nata

Flan portugais typique de Lisbonne

4 €
Mousse fruits de la passion
6 €
Brigadeiro

(à l'unité) truffe chocolat fondant à la brésilienne

2,50 €
Cookie Bahia

Coeur fondant de brigadeiro

4,50 €
Gâteau du jour ou dessert du jour
6,50 €
Flan à la brésilienne avec coulis caramel
5,50 €
Tapiocas sucrées
Prix

Galette de manïoc sans gluten - Suppléments: fraises 1.50 € / Bananes 1 € / Chantilly 2 € /

Dulcey

Dulce de leche à la fleur de sel de guérande et banane

12,50 €
Dengo

Pâte à tartiner chocolat noir et fraises

12 €
Cocada végan

Lait concentré sucré sans lactose à la noix de coco torréfiée

13 €
Açaï Bowl
Prix

L’açaï (prononcé "assaï") est une petite baie violette originaire d’Amazonie (surtout du Brésil). -Super aliment riche en antioxydants, fibres, et bons gras.

Axé Bahia

saveur au choix : fraises ou bananes, granolas fait maison , chïa et pate de cacahuètes ( selon la disponibilité)

9,50 €
Tropical

Açai Bio mélangé avec la banane, mangue, granola et cramberry

11 €
Supplément

topping : Spéculoos / mangue / fraise / banane / granola / lait concentrée sucrée

1 €
Nos formules déjeuners : du mardi au vendredi midi, hors week-ends
Prix
Plat + Entrée ou dessert
17,50 €
Entrée du jour + plat + dessert
21 €
Menu de la semaine
Prix

Entrées 

Croquettes de crevettes mayo piment d’espelette
9 €

Plat principal 

Tapioca sweet chili

Crème de patates douces haricots rouges, halloumi frites, pickles d’oignons rouge, piment de dedo de moça et salade 

13,50 €
Feijoda

« Cassoulet » d’haricots noirs à la viande de porc et de bœuf, riz long, farofa de manioc coco et salade de vinaigrette

17 €

Desserts

2 au choix parmi :

Fromage frais au marmelade de coings
6 €
Gâteau de d’ananas et coco et crème de coings
6,50 €
Bûchette snickers cacahuètes à la paçokita
7,50 €
Bûchette coco bahia: chocolat noir, coulis de noix de coco, gelée de passion
7,50 €
FORMULE BRUNCH 25 €
Prix

Entrée du jour ou salade du jour - Un choix de tapioca du cheffe -Viennoseries brésilienne + confiture maison - Dessert du jour au choix -Boissons chauds au choix - Smoothie du jour

Smoothie du cheffe
Boissons chaudes
Pao de queijo + sauce goyave + confiture maison du moment
Entrée ou salade du jour
Tapiocas salées
Supplément lait végetal 1 €
Dessert du jour
Bières et Vins
Prix
Bière Barbichette Bubar

Bière blonde 33 cl

6 €
Bière Barbasutra Bubar

Bière blanche citron & gingembre 33 cl

6 €
Bière hoppoil Ipa 44 cl bubar

la hoppoil en 44cl Une session ipa super bonne à 3.7%

7,50 €
Bière Praya vegan
6,50 €
Bière SuperBock 25 cl
4,50 €
Vin Rouge batucada

Domaine de la Furonnière (Vallet) 2023

3,50 €
Vin Blanc Pochet

Domaine de la Furonnière (Vallet) 2022

4 €
Vin Rouge Pinot noir Bout

Domaine des Cognettes (Clisson)

23 €
Vin Rosé Maison Fontant IGP

Cote de Gascogne - 2022

13 €
Cocktails
Prix
Caipirinha

Citron et cachaça artesanale

9 €
Caipifrutas

Fraises, ou passion, ou caju, ou caja avec la cachaça

10 €
Pina Colada Brésilienne

Ananas, coco, lait de coco & cachaça artesanale

10 €
Boissons fraîches
Prix
Thé glacés "VillaPiva" 30cl

Maté à la menthe / Thé vert au pissenlit et hibiscus / Thé noir au citron

3,50 €
Eau minérale 33 cl
2,50 €
Eau Gazeuse Perrier® 33 cl
3 €
Coca-cola® 33 cl
3 €
Coca-cola zéro® 33 cl
3 €
Guarana® (soda brésilien) 33 cl
3 €
Eau de noix de coco 30 cl
4,20 €
Pink lemonade VillaPiva® 30 cl
3,50 €
Jus de fruits "VillaPiva" 30cl

Jus tropical pomme ananas, mangue et passion / coco ananas / jus clémentine / jus raisins

4,50 €
Schorles (boissons pétillante)

Orange / Groseille et pomme

4,60 €
Kéfir

Citron ou Pomme spiruline

4,60 €
Boissons chaudes
Prix
Boissons chaudes

Expresso / Allongé

2 €
Double expresso
3 €
Décaféiné
2,50 €
Macchiato
3,50 €
Cappuccino
4 €
Flat white brésilien
4,50 €
Café bahia deiro

avec des brigadeiros sur le mug

5,50 €
Chocolat chaud
5,30 €
Chocolat bahia

avec des brigadeiros sur le mug

6,50 €
Matcha latté
5,30 €
Thés / Infusions
3,50 €
Smoothies
Prix
Bahia

Jus de caja, eau de noix de coco et fraises

6,50 €
Summer

Carottes, mangue, orange & citron sirop d'agave

6,50 €
Papaya Mania

Papaya, fraise et peches sirop d'agave

6,50 €
Paradise tropicale

Ananas et menthe

6,50 €
Detox 1

Pomme, citron, menthe et concombre, sirop d'agave, épinard, gingembre

6,50 €
Detox 2

Fruits de la passion, pomme, eau de noix de sirop d'agave

6,50 €
Smoothie du jour

Demander à la cheffe

6,50 €
Supplément lait végétal
1 €
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Marlene Oliveira
Marlene Oliveira
il y a moins d'une semaine

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Olha Voloshyna
Olha Voloshyna
il y a une semaine

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Un endroit agréable à passer seul ou avec les amis. Le repas de qualité de bon goût. Personnel gentil. Merci, j’ai passé un bon moment.
Patricia Magazoni
Patricia Magazoni
il y a 2 semaines

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Une expérience absolument merveilleuse ! 🇧🇷❤️ Nous avons passé un excellent moment chez Bahia ! La cuisine était absolument délicieuse, tout était incroyable, et le service était tout aussi exceptionnel. Notre serveur était adorable,...
simone goess
simone goess
il y a 3 semaines

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A melhor coxinha que já comi na minha vida!
XR technologie
XR technologie
il y a 4 semaines

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Très belle adresse pour passer un bon moment en famille ! Nous y sommes allés pour un brunch et nous avons été ravis. L’accueil est chaleureux, le personnel très agréable et les plats sont copieux, savoureux et faits avec soin. Les enfants...
Savannah
Savannah
il y a 8 mois

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Première découverte de la nourriture brésilienne pour mon copain et moi et franchement la qualité de la nourriture était vraiment très très bonne, on sent bien que tout est fait maison et avec amour ! Je trouve que le prix valait vraiment la...
Urban View
Urban View
il y a un mois

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Une très belle expérience au Bahia Café ! L’établissement offre un cadre agréable et chaleureux, idéal pour passer un moment convivial. L’accueil est professionnel, le service attentionné et la qualité des plats ainsi que des boissons est...
Lamp Juice
Lamp Juice
il y a un an

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Une super adresse ! La tenante est adorable et le brunch est plein de délicieuses découvertes 🤤 Le café y est sublimement aromatique, et les bowls ont l'air vraiment délicieux : j'y retourne au plus vite 🩷
S J
S J
il y a un an

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Très bonne adresse. Nous y sommes allés pour un brunch. Celui-ci est très copieux, tout est fait maison, de très bonnes recettes. Je recommande
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