La tapioca hydratée de la marque TAPY est un produit populaire utilisé dans de nombreuses cuisines, en particulier au Brésil. La tapioca est dérivée de l'amidon extrait des racines de manioc, une plante tropicale originaire d'Amérique du Sud. La tapioca hydratée est essentiellement de la farine de tapioca qui a déjà été hydratée, ce qui signifie qu'elle est prête à l'emploi sans nécessiter de trempage préalable.

La tapioca hydratée de la marque TAPY est souvent utilisée pour préparer des crêpes ou des galettes appelées "tapiocas", qui sont un aliment de base dans de nombreuses régions du Brésil. Pour préparer une tapioca, la farine de tapioca hydratée est étalée sur une poêle chaude et cuite jusqu'à ce qu'elle forme une sorte de crêpe, puis elle est garnie de divers ingrédients tels que du fromage, du jambon, de la noix de coco, du chocolat ou même des fruits. C'est un aliment polyvalent et sans gluten, ce qui en fait une option populaire pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.