La Farine de Manioc Cru Yoki est fabriquée à partir de manioc séché et moulu.
Elle est largement utilisée dans la cuisine brésilienne pour accompagner des plats tels que la feijoada ou le barbecue, ainsi que dans des recettes comme des farofas assaisonnées, du pirão, du tutu de feijão, des gâteaux, des tartes, et bien plus encore!